หุ้น:
15 ประโยชน์ที่น่าประทับใจของอัลมอนด์เพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของอัลมอนด์ สำหรับสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่พวกเขาเป็นหลาย: พวกเขาปกป้องหัวใจพวกเขาช่วยในการลดน้ำหนักพวกเขาป้องกันริ้วรอยก่อนวัยพวกเขากระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาป้องกันโรคมะเร็งพวกเขาเพิ่มพลังงานและคนอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายให้คุณต่อไป.
อัลมอนด์ (Prunus Dulcis) เป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่สามารถพบได้ตลอดทั้งปีและนำมาประกอบกับอาหารหวานและเผ็ดเช่นอาหารว่างตลอดทั้งวันและแม้กระทั่งการเตรียมเครื่องดื่มผักแทนผลิตภัณฑ์นม.
พวกมันมีหลากหลายสายพันธุ์ - บางอันมีรสหวานหรือขม - เป็นของหวานที่บริโภคไปทั่วโลก พวกเขาสามารถพบได้ทั้งในชิ้นส่วนในแป้งในเนยและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ ตกแต่งด้วยเค้กและเพิ่มใน granolas และ muesli สำหรับอาหารเช้า นอกจากนี้อัลมอนด์ยังเป็นวัตถุดิบของขนมที่มีชื่อเสียงเช่นมาร์ซิปัน, ตังเมและตังเม.
อัลมอนด์ไม่ได้เป็นถั่วจริงพวกเขาเป็นเมล็ดของผลไม้ของต้นไม้อัลมอนด์ที่เรียกว่าต้นไม้อัลมอนด์ ผลไม้ไม่ได้ถูกบริโภค แต่มันเป็นเมล็ดของมันที่ทำให้เราประหลาดใจด้วยคุณสมบัติที่หลากหลาย.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของอัลมอนด์
1.- พวกเขาปกป้องหัวใจ
อัลมอนด์มีการป้องกันหัวใจเพราะพวกเขาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ทุกครั้งที่เราบริโภคอัลมอนด์ในแต่ละสัปดาห์ความเสี่ยงของปัญหาหัวใจจะลดลงมากกว่า 8% ปริมาณที่เหมาะสมคือถั่วจำนวนหนึ่งอย่างน้อยสี่ครั้งต่อสัปดาห์.
เพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ขอแนะนำให้บริโภคอัลมอนด์ที่มีเปลือกเนื่องจากเป็นที่ที่ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับหัวใจคือ: flavonoids และวิตามินอียี่สิบชนิดที่แตกต่างกัน.
2.- พวกเขามีแร่ธาตุที่จำเป็น
แร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นแคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, สังกะสีและฟอสฟอรัสมีอยู่ในอัลมอนด์.
พวกเขาเป็นแหล่งทองแดงและแมงกานีสที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นแร่ธาตุพื้นฐานสองชนิดที่สนับสนุนการลดอนุมูลอิสระภายในร่างกาย ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยทั้งในผิวหนังและอวัยวะของร่างกายของเรา.
พวกเขายังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นที่ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมของระบบประสาทปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและลดอาการซึมเศร้าและความปวดร้าวกระตุ้นการผ่อนคลายและการนอนหลับพักผ่อน.
3.- พวกเขาช่วยให้คุณลดน้ำหนัก
อัลมอนด์อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวดังนั้นอาหารที่ให้พลังงานต่ำที่มีอัลมอนด์จะช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินที่จะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าอาหารที่ให้พลังงานเพียงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเท่านั้น.
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโรคอ้วนระหว่างประเทศและความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารที่เกี่ยวข้องแสดงให้เห็นว่าหากประชาชนบริโภคแคลอรี่ 30% ในอาหารในรูปของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวการลดน้ำหนักมีความสำคัญมาก นอกจากนี้ยังมีเซนติเมตรรอบเอวไขมันในร่างกายและความดันโลหิตซิสโตลิก ด้วยวิธีนี้พวกเขาลดไขมันและน้ำหนักได้มากกว่า 62% มากกว่าในกลุ่มที่บริโภคเพียงอาหารที่ให้พลังงานต่ำ แต่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย.
แม้ว่าหลายคนกลัวที่จะบริโภคอัลมอนด์เพราะกลัวว่าจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ก็แสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินอัลมอนด์อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งมีโอกาสน้อยที่จะได้รับน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ไม่เคยกินถั่ว.
นอกจากนี้การบริโภคอัลมอนด์ปกติเพิ่มปริมาณของ "ดี" ไขมันในสิ่งมีชีวิตโปรตีนผักเส้นใยและแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นทองแดงและแมกนีเซียม ในทางกลับกันลดระดับไขมันสัตว์และโปรตีนโคเลสเตอรอลโซเดียมและน้ำตาล.
กรดไลโนเลอิกที่มีอยู่ในอัลมอนด์ช่วยในกระบวนการสลายไขมันซึ่งเป็นการทำลายไขมันในร่างกายจึงช่วยลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายโดยการขนส่งไปยังไมโตคอนเดรียเพื่อใช้เป็นพลังงาน.
สิ่งนี้ยังช่วยให้มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเนื่องจากไขมันถูกกวาดไปที่เซลล์ที่เปลี่ยนมันเพื่อการทำงานของมัน มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างกระบวนการนี้และการออกกำลังกายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการบริโภคอัลมอนด์และการออกกำลังกายจึงมีความสำคัญ.
3.- ป้องกันริ้วรอย
อัลมอนด์ไม่เพียง แต่มีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นทองแดงและแมงกานีสที่ลดการปรากฏตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย พวกเขายังมี riboflavin (Vitamin B2) ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นในร่างกายโดยเฉพาะในกระบวนการที่ต้องการออกซิเจนมากขึ้นเช่นการทำงานของหัวใจกล้ามเนื้อและกระจกตา.
ในระดับเซลล์ช่วยให้สามารถต่อสู้กับรอยโรคออกซิเดชันของเซลล์ จากการศึกษาพบว่ากลุ่มตัวอย่างที่บริโภคอัลมอนด์ 73 กรัมต่อวันเรียกว่าขนาดเต็มจะลดแรงกดดันทางชีววิทยาของไบโอมาร์คเกอร์อย่างมาก ผู้คนยังเพิ่มอาหารสุขภาพที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำและออกกำลังกายสม่ำเสมอ.
ในที่สุดการศึกษาชี้ให้เห็นว่าไม่มีอัลมอนด์ขั้นต่ำที่ต้องบริโภคทุกวันเพื่อรับผลประโยชน์เหล่านี้.
4.- ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน
ประโยชน์อีกอย่างของอัลมอนด์คือช่วยลดน้ำตาลในเลือดสูงที่เกิดขึ้นหลังรับประทานอาหาร.
หากการเพิ่มขึ้นเหล่านี้เด่นชัดมากพวกเขามีความเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ อัลมอนด์ลดการเพิ่มขึ้นเหล่านี้และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอตัวอนุมูลอิสระที่ผลิตโดยการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลเหล่านี้.
ในการศึกษาหนึ่งพบว่าหลังมื้ออาหารที่มีอัลมอนด์ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันเพิ่มขึ้นและปริมาณน้ำตาลในเลือดลดลง.
ดังนั้นจึงได้รับการแสดงให้เห็นว่าการกินอัลมอนด์ถัดจากมื้ออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงลดน้ำตาลและอินซูลินที่เพิ่มขึ้นในเลือดและยังลดดัชนีน้ำตาลในอาหาร ยิ่งมีการบริโภคอัลมอนด์มากเท่าไหร่ดัชนีน้ำตาลก็จะยิ่งลดลงและปริมาณน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นก็จะลดลงตามไปด้วย.
นี่คือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้กินเป็นของว่างเท่านั้น แต่ควรใส่อัลมอนด์เล็กน้อยในแต่ละมื้อ ตัวอย่างเช่นเนยอัลมอนด์สำหรับอาหารเช้าหรือหยิบผลไม้เหล่านี้มาพร้อมกับสลัด จำไว้เสมอว่าให้กินพวกเขาในระหว่างมื้ออาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเพิ่มขึ้น.
5.- ลดคอเลสเตอรอล
อัลมอนด์เป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวสูงเช่นเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอกและมีคุณสมบัติชื่นชมเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและไขมัน LDL ต่ำหรือ "คอเลสเตอรอลไม่ดี".
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำทุกวันพร้อมกับรูปแบบอาหารเพื่อสุขภาพลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด 30% เพิ่มขึ้นแม้ว่าไขมันอิ่มตัว (เนื้อสัตว์นม) จะถูกแทนที่ด้วยไขมัน "ดี" เช่น ของอัลมอนด์.
นี่คือรายการอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล.
6.- ช่วยป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดี
โรคนิ่วเป็นรูปแบบของคอเลสเตอรอลที่เกิดขึ้นในถุงน้ำดี มันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอัลมอนด์อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งลดลง 25% ความเสี่ยงของการเกิดนิ่ว.
นี่คือสาเหตุของการมีสุขภาพดีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอัลมอนด์ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดีรักษาการทำงานที่ดีที่สุดของระบบทางเดินน้ำดี.
นอกจากนี้อัลมอนด์ช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งยังช่วยลดความเป็นไปได้ของการคำนวณประเภทนี้.
7.- พวกเขาต่อต้านมะเร็ง
จากการศึกษาของแผนกโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่าการบริโภคอัลมอนด์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยเฉพาะจากการมีไขมันที่มีคุณภาพดีเช่นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่เกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบในร่างกาย.
การตรวจสอบอื่น ๆ ที่ดำเนินการในมะเร็งเต้านมสะท้อนให้เห็นว่าผู้หญิงที่กินถั่วและเมล็ดพืชมากขึ้นเช่นอัลมอนด์ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมอย่างมีนัยสำคัญ.
เนื่องจากอัลมอนด์ช่วยลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและเพิ่มอินซูลินเพิ่มขึ้นพวกเขายังสามารถช่วยลดความเป็นไปได้ในการพัฒนาโรคเบาหวานและมะเร็งตับอ่อนระยะยาวด้วยอัตราการตายสูง.
นี่คือรายการอาหารต้านมะเร็ง.
8.- พวกเขามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ไขมันและน้ำมัน "ดี" เช่นที่มีอัลมอนด์มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีของสิ่งมีชีวิต ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างกรดไขมันได้ด้วยตัวเองและเราสามารถรับได้ทางโภชนาการเท่านั้น.
อัลมอนด์เป็นแหล่งของกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นของตระกูลโอเมก้า 6 และมีประโยชน์หลายอย่างเช่นยับยั้งการอักเสบในอวัยวะต่าง ๆ ดังนั้นจึงลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด.
สิ่งนี้ยังทำให้พวกเขามีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินหายใจทุกประเภทเช่นโรคภูมิแพ้โรคหลอดลมอักเสบโรคหวัดและเพื่อปรับปรุงอาการไอ.
9.- ปรับปรุงสภาพของกระดูกและข้อต่อ
อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงฟอสฟอรัส แร่ธาตุนี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพของกระดูกและฟันเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้การบริโภคฟอสฟอรัสสามารถป้องกันเงื่อนไขอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องเช่นโรคกระดูกพรุน.
เป็นที่น่าสังเกตว่าอัลมอนด์ในถั่วและเมล็ดนั้นมีแคลเซียมสูงที่สุด นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมในกระดูกและช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น.
10.- ป้องกันปัญหาในการตั้งครรภ์
อัลมอนด์มีกรดโฟลิกซึ่งแนะนำให้บริโภคก่อนและระหว่างการตั้งครรภ์เพื่อลดความเป็นไปได้ของการเกิดข้อบกพร่องในทารกเช่นในหลอดประสาท.
นอกจากนี้อัลมอนด์ยังกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและเซลล์ที่ดี.
11.- พวกเขาเป็นยาระบายธรรมชาติ
อัลมอนด์อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกโดยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ การบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำรวมถึงการให้ความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอจะช่วยปรับปรุงปัญหาท้องผูกตามธรรมชาติ.
12.- พวกเขาอุดมไปด้วยแมกนีเซียม
แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่พบในถั่วเช่นอัลมอนด์และช่วยแก้ไขแคลเซียมในกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงเนื่องจากช่วยให้มีการไหลเวียนของโลหิตที่เพียงพอช่วยให้มีออกซิเจนและสารอาหารมากขึ้นทั่วร่างกาย.
นอกเหนือจากประโยชน์เหล่านี้แล้วแมกนีเซียมที่มีอยู่ในอัลมอนด์ยังใช้เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติเนื่องจากมันจะสร้างสมดุลของเซลล์ประสาทดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในกรณีของความปวดร้าวและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังช่วยในการผ่อนคลายอัลมอนด์ยังชอบการพักผ่อนที่ดีและการนอนหลับพักผ่อน.
13.- พวกเขาช่วยการก่อตัวของกล้ามเนื้อ
อัลมอนด์มีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับอาหารที่ช่วยเสริมสร้างและปรับกล้ามเนื้อทั่วไปของร่างกาย นอกจากอุดมไปด้วยไขมันและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพแล้วยังมีโปรตีน 6 กรัมต่อออนซ์ซึ่งเป็นอาหารหลักของกล้ามเนื้อและพร้อมกับให้ความรู้สึกอิ่มแน่น.
เมล็ดเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีใยอาหารสูงจึงเหมาะสำหรับอาหารที่ลดแคลอรี แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย แต่ต้องการรักษาน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย.
14.- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
อัลมอนด์มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากโดยเฉพาะในผิวหนังเช่นไรโบฟลาวินไทอามีนไนอาซินวิตามินอีและอื่น ๆ.
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยให้การทำงานของสิ่งมีชีวิตโดยทั่วไปดีขึ้นเนื่องจากช่วยลดการทำลายของอนุมูลอิสระลดความเป็นไปได้ในการพัฒนาโรคเรื้อรัง ด้วยวิธีนี้พวกเขาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย.
15.- เพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน
เป็นแหล่งวิตามินวิตามินกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและแร่ธาตุที่จำเป็นอัลมอนด์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เพิ่มพลังงานของเราโดยทั่วไปโดยการกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย.
ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันลดคอเลสเตอรอลรักษาระดับน้ำตาลในเลือดต่ำส่งโปรตีนจำนวนมากและมีวิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงดังนั้นการบริโภคอัลมอนด์จะทำให้คุณรู้สึกดีและสดชื่นตลอดเวลาของวัน.
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ
เรารู้คุณสมบัติบางอย่างที่เหลือเชื่อของอัลมอนด์เพื่อสุขภาพของเราแล้ว ในการรวมเข้ากับอาหารประจำวันของเราเราสามารถเริ่มต้นด้วยการรวมไว้ในมื้ออาหารหรือเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพในช่วงเช้าหรือกลางบ่าย.
เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดของอัลมอนด์คำแนะนำคือกินให้หมดตั้งแต่ในผิวของคุณคุณจะพบสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สุด หากถูกปอกเปลือกกินคุณสมบัติเหล่านี้จะหายไป แต่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพไฟเบอร์และโปรตีนจะถูกเก็บรักษาไว้.
หากต้องการรวมเข้ากับอาหารพวกเขาสามารถเพิ่มอาหารเช้าในซีเรียลในระหว่างมื้ออาหารในสลัดหรือเป็นเนยกับขนมปังคุกกี้หรือแม้แต่ผลไม้ อีกทางเลือกหนึ่งคือเปลี่ยนพวกมันให้เป็นน้ำนมพืชหรือแป้งอัลมอนด์เนื่องจากคุณสมบัติของพวกมันจะได้รับการอนุรักษ์และสามารถเพลิดเพลินได้ในรูปแบบต่าง ๆ ของการเตรียมการ.
วิธีเตรียมนมอัลมอนด์
คุณต้องใช้ชามลึกเพื่อให้อัลมอนด์ซึมตลอดทั้งคืน ส่วนที่เหมาะสำหรับวันคือ 25 อัลมอนด์ แต่สำหรับนมผักนี้คุณสามารถใช้มากขึ้น.
ในวันถัดไปคุณบีบอัลมอนด์และใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำสามถ้วย ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรืออบเชย ผัดส่วนผสมจนอัลมอนด์บดแล้วกรองเครื่องดื่ม.
ส่วนที่เหลือของอัลมอนด์ที่เรียกว่าโอคาร่าสามารถใช้เตรียมผลิตภัณฑ์ขนมเช่นเค้กขนมปัง ฯลฯ.
เครื่องดื่มนี้มีแคลอรี่ต่ำเพียง 102 ต่อหน่วยบริโภคและมีสารอาหารและโปรตีนสูงจึงเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของอัลมอนด์.
ข้อมูลเพิ่มเติม
มีคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อัลมอนด์ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะออกกฎนี้ก่อนที่จะเริ่มการบริโภคเมล็ดเหล่านี้มากขึ้น.