10 คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของหน่อไม้ฝรั่งเพื่อสุขภาพ



ประโยชน์และสรรพคุณของหน่อไม้ฝรั่ง มีมากมาย ต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระส่งเสริมการย่อยอาหารต้านมะเร็งและอื่น ๆ ที่จะอธิบายด้านล่าง.

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่นิยมรับประทานกันในหลาย ๆ ส่วนของโลกและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันเป็นหนึ่งใน 20 อันดับแรกของอาหารในแง่ของความหนาแน่นของสารอาหาร.

ประโยชน์และสรรพคุณของหน่อไม้ฝรั่ง

1- ต้านการอักเสบ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารต้านการอักเสบเนื่องจากมีส่วนผสมของสารอาหารที่มีคุณสมบัติเหล่านี้ ในบรรดาสารอาหารเหล่านี้ ได้แก่ ซาโปนินรวมถึง asparagine A, zarzasapogenin, protodioscin และ diosgenin.

หนึ่งในซาโปนินเหล่านี้ - zarzasapogenin - ได้รับความสนใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับโรคเส้นโลหิตตีบด้านข้าง amyotrophic (ALS) หรือที่เรียกว่า "โรคของ Lou Gehrig"

แม้ว่า ALS จัดเป็นโรคเรื้อรัง neurodegenerative และปัจจุบันยังไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองการอักเสบมากเกินไปอาจมีบทบาทสำคัญในการตายของเซลล์ประสาทบางเซลล์ (เซลล์ประสาทมอเตอร์ใน ALS).

สารอาหารต้านการอักเสบอื่น ๆ ในหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่ flavonoids quercetin, rutin, kaempferol และ isorhamnetin.

2- สารต้านอนุมูลอิสระ

แอสตารากัสมีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดรวมถึงวิตามินซีเบต้าแคโรทีนวิตามินอีและแร่ธาตุสังกะสีแมงกานีสและซีลีเนียม.

นอกจากสารอาหารต้านอนุมูลอิสระข้างต้นแล้วผักชนิดนี้ยังสามารถบรรจุกลูต้าไธโอน (GSH) ในปริมาณที่มีคุณค่า GSH เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดในร่างกาย ประกอบด้วยกรดอะมิโนสามชนิดคือกรดกลูตามิกไกลซีนซีสเตอีนและรวมกันเป็นโมเลกุลเดียว การศึกษาที่ตีพิมพ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งได้ประมาณการปริมาณ GSH ในหน่อไม้ฝรั่งสดที่เฉลี่ย 28 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม.

งานวิจัยหลายชิ้นได้ทำการเปรียบเทียบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระโดยรวมของหน่อไม้ฝรั่งกับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดอื่น ๆ และผลลัพธ์ของหน่อไม้ฝรั่งนั้นน่าประทับใจ หน่อไม้ฝรั่งเปรียบเทียบได้ดีกับผักตระกูลกะหล่ำหลายชนิดเช่นกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอกและถึงแม้ว่ามันจะอยู่ในตำแหน่งที่ต่ำกว่าผักใบเขียวบางชนิดเช่นผักโขม แต่ก็ยังมีอันดับสูงในรายการอาหารต้านอนุมูลอิสระ.

สารอาหารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระเป็นตัวลดความเสี่ยงที่ดีที่สุดที่เราทราบสำหรับปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ สารอาหารเหล่านี้ยังเป็นตัวลดความเสี่ยงพิเศษในกรณีของมะเร็งบางชนิด.

3- มันช่วยย่อยอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผู้ช่วยในการย่อยอาหาร ปัจจัยสำคัญในเรื่องนี้คือเนื้อหาของอินนูลินซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่เรียกว่าโพลีฟรุฟตัน ในแง่การปฏิบัติผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมักจะอ้างถึงว่าเป็น "prebiotic".

ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ส่วนใหญ่อินนูลินจะไม่สลายในส่วนแรกของระบบทางเดินอาหารของเรา มันผ่านไปไม่ได้ย่อยไปจนถึงลำไส้ใหญ่ของเรา เมื่อมาถึงที่นั่นจะกลายเป็นแหล่งอาหารที่เหมาะสำหรับแบคทีเรียบางประเภท (เช่น bifidobacteria และ lactobacilli) ที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมสารอาหารที่ดีกว่าลดความเสี่ยงต่อการแพ้และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่.

นอกเหนือจากเนื้อหาอินนูลินที่ผิดปกติแล้วหน่อไม้ฝรั่งก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ประมาณ 3 กรัมต่อถ้วยรวมถึงเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำประมาณ 2 กรัมและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ 1 กรัม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนในปริมาณที่น่าทึ่ง ประมาณ 4-5 กรัมต่อถ้วย.

ทั้งเส้นใยและโปรตีนช่วยให้การย่อยอาหารคงที่และสนับสนุนการขนส่งอาหารในระบบทางเดินอาหารในอัตราที่ต้องการ ในทางกลับกันไขมันส่วนเกินสามารถชะลออัตราการย่อยอาหารของเราได้มากกว่าที่ต้องการและน้ำตาลส่วนเกินหรือแป้งธรรมดาสามารถเร่งได้มากกว่าที่ต้องการ.

ไม่น่าแปลกใจที่ทราบว่าหน่อไม้ฝรั่งบางชนิดเช่น Asparagus racemosus (รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Shatavari) มีประวัติการใช้มายาวนานในการรักษาปัญหาทางเดินอาหารในบางสาขาของยา (เช่นอายุรเวท) นั่นเป็นเหตุผลที่หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นอาหารที่ดีในการปรับปรุงการสนับสนุนการย่อยอาหารในอาหารส่วนใหญ่.

4- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แม้ว่าเรายังไม่ได้เห็นการศึกษาเราคาดว่าการบริโภคหน่อไม้ฝรั่งเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังในสองด้าน โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2.

ในขณะที่มีการวิจัยเบื้องต้นในทั้งสองด้านมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักวิจัยที่จะมุ่งเน้นความสนใจมากขึ้นในหน่อไม้ฝรั่ง นี่คือสาเหตุหลายประการ:

อย่างแรกปริมาณวิตามินบีของหน่อไม้ฝรั่งนั้นสูงมาก ในระบบการให้เกรดอาหารของเราหน่อไม้ฝรั่งจัดเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิกวิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 เช่นเดียวกับแหล่งที่ดีของไนอาซินโคลีนวิตามินบี 6 และกรดแพนโทธีนิก.

เนื่องจากวิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญน้ำตาลและแป้งดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจึงมีความสำคัญต่อการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมของ homocysteine ​​ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของหัวใจ Homocysteine ​​เป็นกรดอะมิโนและเมื่อถึงระดับที่มากเกินไปในเลือดของเรามันเป็นปัจจัยเสี่ยงที่แข็งแกร่งสำหรับโรคหัวใจ.

ประการที่สองพร้อมกับอุปทานวิตามิน B-complex ที่น่าประทับใจหน่อไม้ฝรั่งให้ไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัมต่อถ้วยรวมถึงเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากกว่า 1 กรัม ปริมาณของเส้นใยที่ละลายน้ำได้รับการแสดงซ้ำ ๆ เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อปริมาณใยอาหารที่เพิ่มขึ้น.

ในที่สุดควรพิจารณาคุณสมบัติต้านการอักเสบ / สารต้านอนุมูลอิสระของหน่อไม้ฝรั่ง โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคเรื้อรังที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน.

พลังต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่นและองค์ประกอบของสารอาหารต้านการอักเสบในหน่อไม้ฝรั่งทำให้พวกเขาถือเป็นตัวลดความเสี่ยงในโรคเรื้อรังทั้งสองด้านนี้.

5- ต้านมะเร็ง

เป็นผลมาจากองค์ประกอบที่แข็งแกร่งของสารอาหารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ, หน่อไม้ฝรั่งถูกตั้งชื่อเป็นลดความเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็งบางชนิด.

การอักเสบเรื้อรังและมากเกินไปและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันเรื้อรังเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งหลายชนิดและสัมพันธ์กับการได้รับสารอาหารที่ไม่ดี ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแน่นอนนั่นคือชนิดของสารอาหารที่มีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหน่อไม้ฝรั่ง.

การศึกษาส่วนใหญ่ที่พิสูจน์ประโยชน์ของมะเร็งของหน่อไม้ฝรั่งนั้นได้ทำในหนูและหนูหรือเป็นการศึกษาเกี่ยวกับเซลล์มะเร็งบางชนิด.

ด้วยเหตุนี้เราจะอธิบายเฉพาะการวิจัยโรคมะเร็งและหน่อไม้ฝรั่งเป็นเบื้องต้นและยังไม่ผ่านการตรวจสอบโดยการศึกษาขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์และการบริโภคอาหาร อย่างไรก็ตามการศึกษาในสัตว์มีความชัดเจนว่าหน่อไม้ฝรั่งสามารถเปลี่ยนกิจกรรมการเผาผลาญของเซลล์มะเร็งการเปลี่ยนแปลงของลักษณะการป้องกันและเกี่ยวข้องกับการควบคุมที่ดีกว่าของการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน เซลล์มะเร็งตับมีการศึกษามากที่สุดในเรื่องนี้.

งานวิจัยที่มีความสับสนเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งและมะเร็งเกี่ยวข้องกับมะเร็งเม็ดเลือดขาว และในขณะที่การศึกษานี้ได้มุ่งเน้นไปที่เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนที่พบในหน่อไม้ฝรั่งแทนที่จะเป็นหน่อไม้ฝรั่งเองมันจะดีที่จะรวมข้อมูลนี้.

โรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวเป็นมะเร็งชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับไขกระดูกและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ในโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวเซลล์เม็ดเลือดขาวจะไม่เกิดขึ้นในลักษณะปกติและไม่ทำงานในลักษณะปกติและด้วยเหตุผลเหล่านี้พวกเขาถูกเรียกว่าเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว.

ลักษณะที่ผิดปกติของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวคือความต้องการที่จะได้รับกรดอะมิโนเฉพาะที่เรียกว่า asparagine จากเซลล์อื่นหรือจากส่วนของเหลวของเลือด หากคุณสามารถป้องกันเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวจากการได้รับ asparagine คุณอาจมีปัญหาในการอยู่รอด.

ทั้งกรดอะมิโนแอสตาราจีนและเอนไซม์แอสตาราจีเนสมีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่ง อย่างไรก็ตามเราไม่ได้ตระหนักถึงการวิจัยใด ๆ ที่แสดงความเชื่อมโยงระหว่างการรักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวและการบริโภคอาหารของหน่อไม้ฝรั่ง.

6- ยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ

คุณสมบัติทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของหน่อไม้ฝรั่งทำให้มันทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติซึ่งหมายความว่าหน่อไม้ฝรั่งส่งเสริมการผลิตปัสสาวะ สิ่งนี้จะเพิ่มการขับถ่ายของน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งร่างกายจะกำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกิน.

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านความสมดุลของอิเล็กโตรไลต์ซึ่งเป็นการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ.

นอกจากนี้นักวิจัยได้ข้อสรุปว่าประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งอีกประการหนึ่งคือพวกเขายังสามารถใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและเงื่อนไขทางเดินปัสสาวะอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดอาการปวดและอักเสบ.

7- ช่วยรักษาสุขภาพการตั้งครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยรักษาสุขภาพการตั้งครรภ์ ขอบคุณกรดโฟลิกจำนวนมากในหน่อไม้ฝรั่งสิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่สำคัญสำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์.

โฟเลตสามารถลดความเสี่ยงของข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงที่ต้องการมีลูก.

กรดโฟลิกทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 และวิตามินซีเพื่อช่วยให้ร่างกายไฮโดรไลซ์ใช้และสร้างโปรตีน มันยังเข้าไปแทรกแซงในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงและในการสร้าง DNA ซึ่งเป็นสารพันธุกรรมของเรา.

8- ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

กรดโฟลิกที่พบในหน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าโดยการป้องกันไม่ให้ homocysteine ​​ส่วนเกินเกิดขึ้นในร่างกาย.

ส่วนเกิน homocysteine ​​รบกวนกับการผลิตของความรู้สึกของความเป็นอยู่ที่เกิดจากสารสื่อประสาท serotonin, โดปามีนและ norepinephrine ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมของอารมณ์รอบการนอนหลับตื่นและความอยากอาหาร.

9- ป้องกันโรคกระดูกพรุน

การบริโภควิตามินเคต่ำนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงสูงต่อการแตกหักของกระดูก หน่อไม้ฝรั่งเพียงหนึ่งถ้วยให้ 70% ของวิตามินเคที่จำเป็นสำหรับวัน.

การได้รับวิตามิน K ในปริมาณที่เพียงพอทุกวันจะช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและลดการขับถ่ายโดยปัสสาวะซึ่งจะกลายเป็นประโยชน์อย่างมากต่อระบบกระดูก เหล็กในหน่อไม้ฝรั่งยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของระบบโครงกระดูก.

10- ช่วยกระตุ้นการทำงานของจิต

คุณสมบัติอีกอย่างของผักแสนอร่อยนี้ก็คือมันสามารถช่วยให้สมองของเราต่อสู้กับความเสื่อมทางปัญญา.

โฟเลตซึ่งทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 ช่วยป้องกันการเสื่อมถอยทางสติปัญญา ในการศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยทัฟส์วิชาที่มีอายุมากกว่าซึ่งมีโฟเลตและไซยาโนโคบาลามินในระดับที่เหมาะสมทำได้ดีกว่าในการทดสอบการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่ได้รับการประเมินเหนือสิ่งอื่นใดความเร็วและความยืดหยุ่นของจิตใจ.

หากคุณอายุมากกว่า 50 ปีต้องแน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอ ความสามารถในการดูดซับลดลงตามอายุ.

การอ้างอิง

  1. โภชนาการหน่อไม้ฝรั่งประโยชน์ต่อสุขภาพและสูตรอาหาร.
  2. Albanese D, Russo L, Cinquanta L และคณะ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีของหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดในระหว่างการเก็บในตู้เย็น เคมีอาหารเล่มที่ 101, ฉบับที่ 1, 2007, หน้า 274-280 2007.
  3. Chrubasik C, Maier T, Dawid C และคณะ การศึกษาเชิงปริมาณและเชิงปริมาณของสารออกฤทธิ์ในอาหารเสริมที่มี Sambucus nigra และ Asparagus officinalis ใช้สำหรับลดน้ำหนัก Phytother Res. 2008 ก.ค. ; 22 (7): 913-8 2008.
  4. Gullett NP, Ruhul Amin AR, Bayraktar S และคณะ ป้องกันมะเร็งด้วยสารธรรมชาติ Semin Oncol 2010 มิ.ย. ; 37 (3): 258-81 ทบทวน 2010.
  5. Huang XF, Lin YY และ Kong LY สเตียรอยด์จากรากของ Asparagus officinalis และฤทธิ์ต้านพิษของมัน J Integr Plant Biol 2008 Jun; 50 (6): 717-22 2008.
  6. Jaramillo-Carmona S, Fuentes-Alventosa JM, Rodríguez-Gutiérrez G และคณะ การศึกษาคุณสมบัติของหน่อไม้ฝรั่งลิกนินโดย HPLC J Food Sci. 2008 ก.ย. ; 73 (7): C526-32 Epub 2008 19 ส.ค. 2008.
  7. Kanwar AS และ Bhutani KK ผลของ Chlorophytum arundinaceum, Asparagus adscendens และ Asparagus racemosus ต่อระดับโปรโตอักเสบและไซโตไคน์ที่สร้างขึ้นโดยความเครียด Phytother Res. 2010 ต.ค. ; 24 (10): 1562-6 2010.
  8. Liu W, Huang XF, Qi Q และคณะ แอสปารานิน A กระตุ้นการจับวัฏจักรของเซลล์ G (2) / M และการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งตับ HepG2 เซลล์ตับของมนุษย์ ชุมชน Biochem Biophys Res 2009 เม.ย. ; 381 (4): 700-5 Epub 2009 28 ก.พ. 2009.
  9. Mathews JN, Flatt PR และ Abdel-Wahab YH หน่อไม้ฝรั่ง adscendens (Shweta musali) ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินการกระทำของอินซูลินและยับยั้งการย่อยแป้ง วารสารโภชนาการอังกฤษ เคมบริดจ์: มี.ค. 2549 อัตรา 95, ฉบับที่ 3; พี 576-581 2006.
  10. Pelchat ML, Bykowski C, Duke FF และคณะ การขับถ่ายและการรับรู้กลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะในปัสสาวะหลังจากการบริโภคหน่อไม้ฝรั่ง: การศึกษาทางจิตและพันธุกรรม Chem Senses 2011 ม.ค. ; 36 (1): 9-17 Epub 2010 27 กันยายน 2011.
  11. Roberfroid M, Gibson GR, Hoyles L และคณะ ผลกระทบ Prebiotic: การเผาผลาญและประโยชน์ต่อสุขภาพ Br J Nutr 2010 ส.ค. ; 104 Suppl 2: S1-63 ทบทวน 2010.
  12. Sakaguchi Y, Ozaki Y, Miyajima I และคณะ อัล แอนโธไซยานินที่สำคัญจากหน่อไม้ฝรั่งสีม่วง (Asparagus officinalis) พฤกษเคมี 2008 พฤษภาคม; 69 (8): 1763-6 Epub 2008 10 เม.ย. 2008.
  13. Shao Y, Chin CK, Ho CT และคณะ ฤทธิ์ต้านเนื้องอกของซาโปนินดิบที่ได้จากหน่อไม้ฝรั่ง มะเร็ง Lett 1996 มิ.ย. 24; 104 (1): 31-6 1996.
  14. Sidiq T, Khajuria A, Suden P et al. Sarsasapogenin glycoside ใหม่จาก Asparagus racemosus ทำให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีต่อ HBsAg Immunol Lett 2011 Mar 30; 135 (1-2): 129-35 Epub 2010 28 ตุลาคม 2011.
  15. Sun Z, Huang X และ Kong L. Saponin สเตียรอยด์ตัวใหม่จากลำต้นแห้งของ Asparagus officinalis L. Phytotherapy 2010 เม.ย. ; 81 (3): 210-3 Epub 2009 12 กันยายน 2010.
  16. วัง L, วัง X, หยวน X, Zhao B. การวิเคราะห์ไดโอเจนเจนินและซาร์สซาโกฟีนินพร้อมกันในผลิตภัณฑ์พลอยสี Asparagus officinalis โดยโครมาโตกราฟีแบบบางชั้น Phytochem Anal 2011 ม.ค. - ก.พ. ; 22 (1): 14-7 ดอย: 10.1002 / pca.1244 Epub 2010 2011.
  17. Wu JJ, Cheng KW, Zuo XF และคณะ ซาโปนินสเตียรอยด์และอีโคดีสโตนจาก Asparagus filicinus และฤทธิ์ต้านพิษของเซลล์ เตียรอยด์ 2010 ต.ค. ; 75 (10): 734-9 Epub 2010 12 พฤษภาคม 2010.
  18. Zhu X, Zhang W, Zhao J และคณะ ผลกระทบของภาวะโปลิโอในเลือดและตับจากสารสกัดจาก ethanolic และน้ำจาก Asparagus officinalis L. โดยผลิตภัณฑ์ในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันสูง อาหารเจวิทย์เกษตรศาสตร์ 2010 พฤษภาคม; 90 (7): 1129-35 2010.
  19. Zhu, X, Zhang, W, Pang, X และคณะ ฤทธิ์ทางโลหิตจางของสารสกัด n-Butanol จาก Asparagus officinalis L. ในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันสูง วิจัย Phytotherapy, n / a 31 ม.ค. 2011 ดอย: 10.1002 / ptr.3380 2011.