หุ้น:
ผลไม้รสขม 15 ชนิด (แต่อร่อย)
ผลไม้รสขม พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย ในหมู่พวกเขามีมะเขือ, ช้างแอปเปิ้ลหรือต้นส้มเต็มไปด้วยหนาม.
แม้จะมีความเชื่อทั่วไปว่าผลไม้มีรสหวานและผักมีรสขม แต่ความจริงก็คือพวกมันถูกจำแนกเพราะต้นกำเนิดไม่ใช่รสชาติ โดยไม่คำนึงถึงที่มาของมันขอแนะนำให้ทำตามคำแนะนำทุกอย่างเพื่อบริโภคมัน.
ผักและผลไม้มาจากพืชและผลไม้จะเป็น "รังไข่" ของพวกเขาเนื่องจากพวกเขามีเมล็ดของสิ่งเหล่านี้ อย่างไรก็ตามผักนั้นนำมาจากส่วนอื่น ๆ ของพืชเช่นหัวมันฝรั่ง, หัวไชเท้า, หน่อไม้ฝรั่งก้านหรือหลอดหัวหอม.
รายการผลไม้รสขมที่พบบ่อยมาก
1 - มะเขือ
มะเขือยาวเป็นผลไม้ที่กินได้จากมะรุม หลายคนคิดว่าเป็นผักและเตรียมไว้เช่นนี้ แต่มะเขือยาวเป็นผลไม้.
มันมีวิตามินโปรตีนและแร่ธาตุไม่กี่ตัวและส่วนประกอบหลักคือน้ำที่มีส่วนประกอบของมันอยู่ที่ 92% มันอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและไม่มีแคลอรี่.
สปีชีส์นี้สนับสนุนความเย็นและเติบโตในสภาพภูมิอากาศต่าง ๆ แต่ต้องการแสงจำนวนมากในการงอก ในทางกลับกันมะเขือสามารถก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้เนื่องจากเอมีนที่มีความเข้มข้นสูง.
2- แอปช้าง
มันเป็นของพืชตระกูล Dilleniaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและเติบโตขึ้นโดยเฉพาะในบังคลาเทศอินเดียจีนเวียดนามและศรีลังกา ผลไม้นี้มีรสขมและเปรี้ยวและใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเครื่องเทศเช่นแกงหรือแยมเช่น ouu khatta ในอินเดีย.
มันเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีสีเหลืองหรือสีเขียวและมีเมล็ดจำนวนมากและเยื่อของมันเป็นเส้นใย ในป่าในเอเชียห้ามมิให้รวบรวมและทำการค้าเนื่องจากผลไม้นี้ถือเป็นอาหารหลักของลิงและช้างที่อาศัยอยู่.
3- ต้นไม้สีส้มเต็มไปด้วยหนามหรือ trifoliate
ผลไม้นี้เป็นของตระกูลRutáceaมีพื้นเพมาจากประเทศจีนและเป็นญาติของผลไม้รสเปรี้ยว มันทนต่อความหนาวเย็นได้มากและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงถูกนำมาใช้เป็นกราฟต์ในสวนเชิงพาณิชย์ของตระกูลส้มหลายสายพันธุ์.
ผลมีรสขมและผิวหนังมีขน มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อมขนมและน้ำสลัดและในประเทศจีนก็ถือว่าเป็นเปลือกแห้งหรือน้ำเชื่อมมีผลกระทบทางยา ในทางตรงกันข้ามรสชาติถูกจัดทำขึ้นในยุโรป.
สปีชีส์นี้ทนต่อไวรัส Citrus tristeza (CTV ในภาษาอังกฤษ, Citrus tristeza virus) ที่เกิดจากไวรัสซึ่งมีผลต่อส้มส้มแมนดารินและส้มโอ.
4- อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นผลไม้สีอบเชยห่อในเปลือกนอกที่ไม่สามารถกินได้ ส่วนที่กินได้ของผลไม้คือ 40% ของมวลในขณะที่ส่วนที่เหลือตรงกับเปลือก.
น้ำมันที่เตรียมจากอัลมอนด์นั้นใช้เป็นสารทำให้ผิวนวลและน้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีการใช้อัลมอนด์ที่สำคัญอื่น ๆ รสชาติของมันขม แต่อร่อย.
5- ผลของกระท้อน
มันอาจจะหวานหรือขมและเมล็ดของมันจะไม่สามารถกินได้ มีการพิจารณาว่ามีสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน: กระท้อนสีเหลืองและสีแดง.
กระท้อนแดงเป็นที่พบมากที่สุดและผลไม้คล้ายกับลูกพีช แต่มีสีแดง ทั้งสองชนิดมีผิวบางหรือหนา โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกระท้อนจะไม่สามารถรับประทานได้และอาจทำให้ลำไส้ทะลุ.
6- Aeocarpus angustifolius
มันเป็นพืชดอกไม้ของตระกูล Elaeocarpaceae ซึ่งผลไม้มีรสขมและกินได้ มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อต้นไม้หินอ่อนสีฟ้า, Blue Fig หรือ Blue Quandong ในเอเชียแม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับมะเดื่อหรือ quandongs จริง.
ศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ของมันยังมีคำพ้องความหมาย "Elaeocarpus grandis" คิดค้นโดยเฟอร์ดินานด์ฟอนมูลเลอร์ผู้อธิบายสายพันธุ์นี้ ผลของมันจะกลมและสีน้ำเงินกว้าง 20 หรือ 30 มม. และมีเมล็ด ผลไม้ของต้นไม้นี้เรียกว่า Rudraksha และใช้ในvisuteríaในอินเดีย.
7- อลิกัสหรือเฮนน่า
เป็นไม้พุ่มที่ให้ผลไม้แบล็กขมและพิษ สิ่งที่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกินแม้ว่ามันจะต้องปรุงให้มัน.
ไม้พุ่มมีความสูง 2 ถึง 3 เมตรและมีใบรูปใบหอกสีเขียวและตรงข้ามคล้ายกับต้นมะกอกและดอกไม้สีขาวมีกลิ่นหอมและgamopétalas.
8- มะกรูด
มันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวซึ่งน้ำผลไม้รสขม ขนาดของมันมีขนาดเล็กและรูปร่างของมันคล้ายกับลูกแพร์ ผิวของมันมีกลิ่นหอมเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหย.
น้ำมันที่สกัดจากผิวหนังใช้เป็นสารปรุงแต่งสำหรับชาเอิร์ลเกรย์และเลดี้เกรย์และยังใช้ในขนมหวานด้วย คุณยังสามารถผลิตแยมผิวส้มโดยใช้ผลไม้นี้เป็นส่วนผสมหลัก.
ตัวอย่างเช่นในกรีซมีการเตรียมทุกอย่างและผิวหนังและต้มในน้ำเชื่อม โดยทั่วไปจะถือว่ามะกรูดอาจมีผลต่อระบบประสาท.
9- ฟักทอง
ฟักทองเป็นผลไม้ในคอร์เบตต์คอร์เบ็ตและเป็นของ Cucurbitaceae ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกปีนเขาหรือคืบคลาน ผลไม้อื่น ๆ เช่นแตงโม, แตง, แตงกวาและบวบเป็นของกลุ่มนี้.
เนื้อของฟักทองมีรสขมและแข็งดังนั้นจึงต้องนำไปต้มก่อนรับประทาน ฟักทองทุกชนิดมีขนาดใหญ่ ผิวของมันแข็งและเนื้อมันสีส้ม ไม่มีสิ่งแปลกปลอมมีฟักทองหลายชนิดและเปลือกของมันหลายชนิดใช้ทำอาหารและอุปกรณ์ทำอาหารประเภทอื่น ๆ.
10- แตงกวา
มันเป็นของตระกูล Cucurbitaceae และเป็นผลไม้ที่ประกอบด้วยน้ำ (97%) และส่วนประกอบอื่น ๆ.
แตงกวานั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียซึ่งปลูกมานานกว่า 3,000 ปีมาแล้ว มันเป็นองค์ประกอบทั่วไปของสลัดและเป็นประโยชน์ต่อผิวดังนั้นจึงใช้ในเครื่องสำอางค์.
นอกจากน้ำแล้วยังมีวิตามินซีเมือกสารสำคัญแคโรทีนกรดอะมิโนและเซลลูโลส แตงกวาที่มีปริมาณเซลลูโลสสูงจะย่อยและอาจทำให้มึนเมากับมนุษย์.
11- อะโวคาโดหรือ American persea
อะโวคาโดเป็นของตระกูล Lauraceae และเป็นผลไม้ที่เกิดขึ้นในภูมิอากาศเขตร้อนและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก.
Drupe สีเหลืองสีเขียวหรือสีน้ำตาลแดงนี้มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างกลมคล้ายลูกแพร์ มันมีความยาว 8 ถึง 18 เซนติเมตรและมีเนื้อและกินได้ มันถูกใช้เพื่อเตรียมสลัดและจานเช่น guacamole.
นอกจากผลไม้แล้วยังถือว่าเป็นเมล็ดที่สามารถนำมาบริโภคหรือลวกได้ 70% ของกรดอะมิโนในผลไม้อยู่ในเมล็ด.
12- มะเขือเทศ
มันเป็นผลไม้ของตระกูล Solanaceae มะเขือเทศมีหลายประเภทแตกต่างกันระหว่างขนาดเล็กและขนาดใหญ่แม้ว่าบางส่วนจะมีรสขม.
มะเขือเทศใช้ในการเตรียมซอสน้ำซุปข้นสลัดน้ำผลไม้และอาหารอื่น ๆ เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก เมล็ดของมัน 2.5-3 โดย 2 มม. เป็นรูปไข่สีน้ำตาลและมีมวลเมือกมากมาย.
อาหารนี้มีแคลอรี่น้อยและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเติบโตในดินทุกประเภทที่มีการระบายน้ำดีเพราะสิ่งเดียวที่มันไม่สนับสนุนคือน้ำท่วมขัง.
13- พริกไทยหรือพริก
มันเป็นผลไม้ของ Solanaceae พวกมันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลางและอาจมีรสเปรี้ยวขมและเผ็ดและมีหลายขนาด พวกเขามาถึงยุโรปด้วยการล่าอาณานิคมและกระจายไปทั่วโลก.
พวกเขาใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศปรุงอาหารเนื้อสัตว์หรือสลัดและอุดมไปด้วยวิตามินซีและแคโรทีน การศึกษาบ่งชี้ว่าพริกไทยสามารถทำให้อาการปวดเฉียบพลันหายไปเนื่องจากโมเลกุลสามารถข้ามผนังเซลล์ได้.
14- โนนิหรือโมรินดาผลไม้
ลูกยอมีขนาดใกล้เคียงกับมันฝรั่งและใช้เป็นอาหารเสริมแม้ว่าจะมีรสขมและไม่มีกลิ่น.
มันเป็นสีเหลืองเมื่อมันไม่สุกและขาวเมื่อมัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายประกอบกับมัน ในฐานะที่เป็นความจริงที่อยากรู้อยากเห็นมันเติบโตในภูมิประเทศที่ระบายน้ำได้ดีและทนต่อความเค็มและภัยแล้ง นอกจากนี้โนนิยังมีฤทธิ์ต้านประสาทและยาปฏิชีวนะ.
15- มะระขี้นกหรือมะระขี้นก
มันเป็นหนึ่งในพืชที่มีรสขมมากที่สุดในบรรดาผลไม้และในอเมริกาใต้เรียกว่ามะเขือเทศ ชนิดของตระกูล Cucurbitaceae นี้เป็นแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนและถึงแม้ว่าจะมีการกระจายพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักกันดี.
มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียแอฟริกาและแอนทิลลิสและถือว่ามีผลต่อยาปฏิชีวนะยาต้านมะเร็งและไวรัส.