phosphoproteins คืออะไร

fosfoproteínas เป็นโปรตีนที่เชื่อมโยงกันด้วยพันธะโควาเลนต์กับกลุ่มฟอสเฟต การรวมตัวนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการดัดแปลงที่เกิดขึ้นหลังจากการแปลดีเอ็นเอ.

มีฟอสโฟโปรตีนมีผลผูกพันกลุ่มฟอสเฟตร่วมกันเช่นในกรณีของเคซีนและวาลลิน.

อย่างไรก็ตามมีโปรตีนอื่น ๆ อีกมากมายที่ในระหว่างกระบวนการของเซลล์นั้นจะถูกฟอสโฟรีเลชั่นชั่วคราวโดยกลไกการควบคุม.

Phosphoproteins มักจะเชื่อมโยงกับกลุ่มฟอสเฟตในกรดอะมิโนเฉพาะของลำดับของพวกเขา กรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มฟอสเฟต ได้แก่ ซีรีนไทรีนไทโรซีนฮิสทิดีนและกรดแอสพาร์ติก.

ฟอสฟอรัสมีส่วนเกี่ยวข้องในกิจกรรมที่สำคัญของกระบวนการเซลลูลาร์ ในหมู่พวกเขาคือการป้องกันโครงสร้างของเซลล์และสิ่งมีชีวิตการควบคุมกระบวนการของเซลล์สัญญาณและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่.

ความสำคัญของฟอสโฟโปรตีน

กระบวนการปรับตัวในสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ โดยเฉพาะแบคทีเรียเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับฟอสโฟ.

ในหลายกรณีกลไกของเซลล์ที่อนุญาตให้เซลล์ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมนั้นถูกควบคุมจากการสร้างฟอสโฟโปรตีน.

การเติมกลุ่มฟอสเฟตเข้ากับโปรตีนที่สร้างฟอสโฟโปรตีนสามารถยับยั้งการเกาะกลุ่มของลิแกนด์และตัวรับ ด้วยวิธีนี้ฟอสโฟโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการควบคุมกิจกรรมของเซลล์.

Phosphoproteins ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมทางคลินิกในฐานะนักชีวภาพที่สำคัญในการระบุมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งเต้านม.

นอกจากนี้เคซีนยังเป็นฟอสโฟที่มีการศึกษาเป็นอย่างดีมีความสำคัญในอุตสาหกรรมนม.

กระบวนการฟอสโฟรีเลชั่นโปรตีนในการควบคุมเซลล์

ในกระบวนการควบคุมกิจกรรมของเซลล์การเกิดฟอสโฟรีเลชั่นนั้นส่วนใหญ่เกิดจากการกระทำของส่วนประกอบของเอนไซม์ 2 ชนิด.

บางชนิดเป็นโปรตีนฮิสทิดีนไคเนสหรือที่รู้จักกันในชื่อ HPK และอื่น ๆ คือหน่วยงานควบคุมการตอบสนองซึ่งเป็นโปรตีนที่ควบคุมโดยฟอสโฟรีเลชั่น.

ในระหว่างการควบคุมและในบางกรณีของการส่งสัญญาณเซลล์มีการถ่ายโอนกลุ่มฟอสเฟตจากโมเลกุล ATP (adenosine triphosphate) ไปยังฮิสทิดีนตกค้างของ HPKs.

กลุ่มฟอสเฟตนี้จะผ่านไปยังกรดแอสปาร์ติกที่เหลือในตัวควบคุมการตอบสนองและถูกปล่อยลงสู่น้ำในที่สุด.

เคซีนและวิตามิน

แม้ว่าโปรตีนจำนวนมากสามารถ phosphorylated ชั่วคราวโดยระบบการกำกับดูแลของเซลล์สร้างจำนวนมากของ phosphoproteins, casein และ vitelin เป็นกรณีเฉพาะของ phosphoproteins ผูกพันกับกลุ่มฟอสเฟตอย่างต่อเนื่อง.

เคซีนเป็นโปรตีนที่พบส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์เช่นนม phosphoprotein นี้เรียกว่าโปรตีนที่ไม่ละลายในนม.

มีเคซีนหลายชนิดที่มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่สามารถให้ลักษณะที่แตกต่างกับผลิตภัณฑ์นม.

ในทางตรงกันข้าม vitelina เป็นโปรตีนหลักของไข่แดงของไข่ โปรตีนนี้แยกสีขาวออกจากไข่แดงและปกป้องมันจากการแตกที่เป็นไปได้.

phosphoprotein นี้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ lipoproteins ของไข่แดง ไลโปโปรตีนเหล่านี้คือ lipovitelenin และ lipovitelin.

การอ้างอิง

1. Back J. F. และคณะ โปรตีนของชั้นนอกของเยื่อหุ้มเซลล์ของไข่ไก่ Biochimica และ biophysica acta 1982; 705 (1): 12-19
2. Blom N. Gammeltoft S. Brunak S. ลำดับและการทำนายตามโครงสร้างของไซต์โปรตีนฟอสโฟรีเลชั่นยูคาริโอต วารสารอณูชีววิทยา 1999; 294 (5): 1351-1362
3. Ptacek J. Mah A. S.. การวิเคราะห์ระดับโลกของโปรตีนฟอสโฟรีเลชั่นในยีสต์.  ธรรมชาติ 2005 438 (7068): 679-684
4. Stock J. Nymph A. Stock A. phosphorylation โปรตีนและการควบคุมการตอบสนองแบบปรับตัวในแบคทีเรีย ความคิดเห็นด้านจุลชีววิทยาและอณูชีววิทยา ปี 1989 53 (4): 450-490
5. เวลเลอร์เอ็ม (2522) โปรตีนฟอสฟอรัส Pion Ltd. London, Uk
6. Zittle C. Custer J. การทำให้บริสุทธิ์และคุณสมบัติบางประการของ α_s-เคซีนและ κ-เคซิอิน วารสารวิทยาศาสตร์โคนม 1963; 46 (11): 1183-1188.