หุ้น:
ลักษณะของ Chondrus crispus อนุกรมวิธานถิ่นที่อยู่การใช้ประโยชน์
Chondrus crispus, รู้จักกันในนามมอสไอริช, มอสคาร์เรจเมนหรือมอสไอริชเป็นสาหร่ายสีแดงที่เป็นของตระกูล Gigartinaceae ของไฟลัม Rhodophyta ซึ่งมีอยู่มากมายบนชายฝั่งหินของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ.
มันเป็นสาหร่ายที่กินได้ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเนื่องจากมีเนื้อหาของคาร์เรจนัน (โพลีแซคคาไรด์ซัลเฟต) มันถูกใช้ในเชิงพาณิชย์เป็นข้น, ตัวแทนเจล, ระงับตัวแทน, โคลงและอิมัลซิในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นผู้ทำให้ผิวนวลและยาระบายในอุตสาหกรรมยา นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ในการผลิตครีมที่ให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวนุ่ม.
crispus Chondrus เป็นทรัพยากรหมุนเวียนที่สำคัญในพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่ซึ่งพัฒนาขึ้นเองตามธรรมชาติด้วยการสืบพันธุ์ได้ง่ายเมื่อสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวย.
เนื่องจากมีศักยภาพทางเศรษฐกิจสูงจึงเป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมและทำการตลาดในพื้นที่ต่าง ๆ ที่มีการผลิตไม่ว่าจะเป็นป่าหรือภายใต้การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์.
การศึกษาจำนวนมากได้รับการพัฒนาเกี่ยวกับลักษณะทางชีวภาพของวงจรชีวิตสรีรวิทยาการปรับปรุงพันธุกรรมนิเวศวิทยาโครงสร้างประชากรระบบการสืบพันธุ์สภาพแวดล้อมเทคนิคการเพาะปลูกและการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเพื่อเพิ่มการผลิตวัตถุดิบที่ครอบคลุม ความต้องการเชิงพาณิชย์และในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการผลิตที่ยั่งยืนในเขตการผลิต.
ดัชนี
- 1 ลักษณะ
- 2 อนุกรมวิธาน
- 3 ที่อยู่อาศัย
- 4 คุณสมบัติ
- 5 การใช้และแอปพลิเคชัน
- 5.1 เนื้อหาสูงของคาราจีแนน
- 6 อ้างอิง
คุณสมบัติ
The Chondrus crispus เป็นสาหร่ายกระดูกอ่อน, ที่นั่ง (คงที่บนพื้นผิว), ที่เกิดขึ้นจากเท้าแบนแบนและเรียว (ร่างกายพืชที่แตกต่าง) 8 ถึง 15 ซม..
มันถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนของความหนาที่แตกต่างกันที่เรียกว่า cladomas ประเภท multiaxial แยกประเภท มันเป็นสีม่วงในระยะเริ่มต้นกลายเป็นสีแดงในระยะผู้ใหญ่และขาวเมื่อแห้ง.
มันตั้งอยู่บนชายฝั่งของมหาสมุทรแอตแลนติกจากไอซ์แลนด์ไปทางทิศเหนือไปยังเกาะเคปเวิร์ดในเขตร้อน มันถูกพบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนบนชายฝั่งของกรีซ; เช่นเดียวกับในพื้นที่ขั้วโลกเหนือของอเมริกาตะวันออกเฉียงเหนือช่องแคบแบริงและอะแลสกา ถูกพบบนชายฝั่งของญี่ปุ่น.
เป็นที่ทราบกันทั่วไปว่า: Irish Moss, Carrageen Moss, Carrageen, Jelly Moss, Dorset Weed (สหราชอาณาจักร); Mousse d'Irlande (ฝรั่งเศส); Irländisches Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (ประเทศเยอรมนี); Gelatitang (นอร์เวย์); Pearlized Moss, Carrageenan Moss และ Gelatin Moss (สเปน).
อนุกรมวิธาน
C. crispus เป็นสปีชีส์ที่เป็นของสกุล Chondrus ของตระกูล Gigartinaceae, สั่ง Gigartinales, คลาส Florideophyceae, ไฟลัม Rhodophyta, อาณาจักร Protista.
ที่อยู่อาศัย
มันเป็นเรื่องปกติที่จะพัฒนาในป่าบนหินและก้อนหินของพื้นที่ sublitoral และตื้น sublittoral ครอบคลุมพื้นที่ sublittoral จาก 6 ถึง 24 m ขึ้นอยู่กับการกระทำของคลื่นความโปร่งใสของน้ำและสภาพภูมิประเทศของพื้นที่ พวกมันพัฒนาบนหินและหินในแอ่งน้ำหรือแอ่งน้ำ.
เมื่อเงื่อนไขเหมาะสมที่สุดพวกมันจะถูกกระจายอย่างกว้างขวางและอุดมสมบูรณ์ก่อตัวเป็นพรมบนก้อนหิน.
มันเป็นแหล่งที่มาของอาหารพื้นผิวที่อยู่อาศัยและที่หลบภัยสำหรับสัตว์หลากหลายชนิดและพืชโดยรอบที่เอื้อต่อความหลากหลายทางชีวภาพชายฝั่งการจัดหาวัตถุดิบอาหารและการป้องกันของก้นทะเลที่ได้รับการส่งเสริมโดยการกระทำของคลื่น.
ดังนั้นสาหร่ายขนาดใหญ่เหล่านี้จึงเป็นแหล่งของความหลากหลายและการป้องกันระบบทางทะเลในพื้นที่ชายฝั่งทะเล.
สรรพคุณ
สาหร่ายทะเลมีความสำคัญยิ่งในการสร้างและการทำงานของระบบนิเวศชายฝั่งทะเลที่เกี่ยวข้องกับมูลค่าการค้าสูงดังนั้นจึงจำเป็นต้องอนุรักษ์และปกป้องพวกเขาเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระดับของการเก็บรวบรวมพืชป่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้ทำให้พวกเขาหายตัวไปในหลายพื้นที่.
งานวิจัยอนุญาตให้มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรเหล่านี้และเปิดเผยชุดของข้อสรุปที่อนุญาตให้ปรับปรุงการผลิตของพวกเขา.
การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตตามฤดูกาลและการสืบพันธุ์ของ Chondrus crispus ในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้รับอนุญาตให้ตรวจสอบความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลความเค็มน้ำอุณหภูมิและสารอาหาร.
ในบทความ การศึกษานิเวศวิทยาของสาหร่ายสีแดงเศรษฐกิจ โวลต์ การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของประชากรธรรมชาติและเก็บเกี่ยวของ Chondrus crispus Stackhouse ในรัฐนิวแฮมป์เชียร์ (1975) ได้มีการพิจารณาแล้วว่าประชากรของ Chondrus crispus มีมวลชีวภาพและขนาดที่สูงขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิฤดูร้อนและระยะเวลาของวัน.
การใช้งานและการใช้งาน
มูลค่าอุตสาหกรรมและการค้าของ C. Crispus เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของมัน มาโครกาก้านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (55-60%) ที่เรียกว่าคาร์เรนเกนซึ่งเกิดจากกาแลคตานัสกับกลุ่มซัลเฟต.
นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่ (15%) ในรูปแบบของไอโอไดด์, โบรไมด์และคลอไรด์ โปรตีนบางส่วน (10%) และไขมัน (2%).
เนื้อหาสูงของคาราจีแนน
Chondrus crispus ถูกเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีปริมาณสูงของ carrageenan ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารยาและเครื่องสำอาง.
Carrageenins คิดเป็น 50% ถึง 70% ของส่วนประกอบของผนังเซลล์ของสาหร่ายขึ้นอยู่กับชนิดสภาพแวดล้อมและการเติบโตของสาหร่าย.
Carrageenan เป็นวัตถุดิบที่ใช้กันทั่วไปเป็นข้นและโคลงในการเตรียมครีมซุปเยลลี่ขนมหวานและผลไม้แช่อิ่ม; ในผลิตภัณฑ์นมเช่นไอศครีม และอาหารแปรรูปเช่นเนื้อสัตว์และธัญพืช.
ในระดับดั้งเดิมมันถูกใช้เป็นยาสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจเช่นเดียวกับเสมหะและยาระบายเนื่องจากมีเนื้อหาของเมือกสูง.
มันใช้เป็นตัวแทนชี้แจงในกระบวนการผลิตเบียร์เป็นเรื่องธรรมดา.
นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์เลี้ยง (ม้าแกะวัว).
ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง carrageenan เป็นวัตถุดิบในการควบคุมความหนืดของเบสสำหรับครีมเครื่องสำอางค์.
การอ้างอิง
- Chondrus crispus (สแต็คเฮาส์, 1797) กรมประมงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ. องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ สืบค้นจาก: fao.org.
- Collén, J. , Cornish, M.L. , Craigie, J. , Ficko-Blean, E, Hervé, C. , Krueger-Hadfield, S.A. , ... & Boyen, C. (2014) Chondrus crispus- รูปแบบปัจจุบันและประวัติศาสตร์สำหรับสาหร่ายทะเลในเครือข่าย ในความก้าวหน้าในการวิจัยด้านพฤกษศาสตร์ (ปีที่ 71, หน้า 53-89) สื่อวิชาการ.
- แพทยศาสตรบัณฑิต Guiry ใน Guiry, M.D. & Guiry, G.M (2018) AlgaeBase สิ่งพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ทั่วโลกมหาวิทยาลัยแห่งชาติไอร์แลนด์, Galway สืบค้นจาก algaebase.org.
- Pasquel Antonio (2010) Gums: แนวทางสู่อุตสาหกรรมอาหาร อาหารโลก กู้คืนใน bibliotecavirtual.corpmontana.com.
- Manuel García Tasende และCésar Peteiro (2015) การเอารัดเอาเปรียบของ macroalgae ทะเล: Galicia เป็นกรณีศึกษาเพื่อการจัดการทรัพยากรอย่างยั่งยืน นิตยสาร Ambienta มีจำหน่ายที่ revistaambienta.es.