อนุกรมวิธานของ Bacillus cereus ลักษณะสัณฐานวิทยาถิ่นที่อยู่

บาซิลลัสซีเรียล เป็นแบคทีเรียที่อยู่ในสกุล Bacillus ที่มีความสามารถในการผลิตสารพิษ แม้ว่าจะได้รับการศึกษาบ่อยครั้ง แต่ก็ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ยังคงมีบางแง่มุมที่จะค้นพบ.

พวกเขาได้แยกตัวอย่างของ Bacillis cereus ในสภาพแวดล้อมต่าง ๆ เช่นดินน้ำพืชบางชนิดและแม้แต่ในลำไส้ของสัตว์บางชนิด จากนี้จึงสามารถสรุปได้ว่าแบคทีเรียนี้มีความสามารถในการอยู่รอดภายใต้เงื่อนไขที่หลากหลายและหลากหลาย.

ความสำคัญของการศึกษาของแบคทีเรียนี้คือมันมีความเกี่ยวข้องกับโรคบางอย่างส่วนใหญ่ของระบบทางเดินอาหาร ต้องขอบคุณความสามารถในการเอาชีวิตรอดจึงสามารถอยู่ในอาหารได้แม้หลังทำอาหารและติดเชื้อในมนุษย์.

ถึงแม้ว่าการติดเชื้อที่เกิดขึ้นโดยทั่วไปจะให้ผลที่ดี แต่ก็มีการอธิบายถึงกรณีที่มีผลเสียร้ายแรง ผู้ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องซึ่งระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถรับมือกับการติดเชื้อเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ.

ดัชนี

• 1 อนุกรมวิธาน
• 2 ลักษณะ
  • 2.1 เป็นแบคทีเรียแกรมบวก
  • 2.2 เป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน
  • 2.3 มันคือ mesophile
  • 2.4 มีเมแทบอลิซึมที่หลากหลาย
  • 2.5 เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาบวก
  • 2.6 อยู่รอดได้ในช่วงค่า pH ที่หลากหลาย
  • 2.7 เป็นแบคทีเรียเบต้าเบมิลิติก
  • 2.8 ผลิตสปอร์
• 3 สัณฐานวิทยา
• 4 Habitat
• 5 โรคที่ผลิต
• 6 อาการที่เกิดจาก Bacillis cereus
  • 6.1 Emetic syndrome
  • 6.2 Diarrheic syndrome
  • 6.3 Keratitis
  • 6.4 Panophthalmitis
  • 6.5 Endophthalmitis
• 7 Bacillus cereus ในอาหาร
• 8 อ้างอิง

อนุกรมวิธาน

เพื่ออธิบายลักษณะและพฤติกรรมทางชีวภาพของสิ่งมีชีวิตจำเป็นต้องรู้อนุกรมวิธานของมัน ในกรณีของ  บาซิลลัสซีเรียล,  มันเป็นดังต่อไปนี้:

โดเมน: แบคทีเรีย

ไฟลัม: Firmicutes

ระดับ: แบคทีเรีย

เพื่อ: Bacillales

ครอบครัว: Bacillaceae

ประเภท: บาซิลลัส

สายพันธุ์: B. cereus

คุณสมบัติ

Bacillus cereus เป็นแบคทีเรียที่มีความสำคัญทางการแพทย์เนื่องจากผลกระทบที่ทำให้เกิดโรคของสารพิษที่ผลิต ท่ามกลางลักษณะทางชีววิทยาที่โดดเด่นที่สุดคือ:

เป็นแบคทีเรียแกรมบวก

พืชผลของ บาซิลลัสซีเรียล เมื่ออยู่ภายใต้กระบวนการคราบแกรมพวกเขาใช้สีม่วง สิ่งเหล่านี้เป็นหลักฐานที่ปฏิเสธไม่ได้ว่ามี peptidoglycan อยู่ในผนังเซลล์ซึ่งอนุภาคของสีย้อมติดอยู่.

มันเป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน

Bacillus cereus สามารถพัฒนาได้อย่างดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยออกซิเจนเช่นเดียวกับที่ไม่มีอยู่ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย.

อย่างไรก็ตามประเภทของที่อยู่อาศัยที่จุลินทรีย์พัฒนาได้ดีที่สุดนี้อยู่ในที่ที่มีออกซิเจน นี่คือเหตุผลสองประการ คนแรกคือมันต้องใช้ออกซิเจนในการสร้างหนึ่งในสองชนิดของสารพิษที่ผลิต (emetic).

เหตุผลที่สองก็คือมันได้รับการสาธิตการทดลองว่าในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนอัตราการเจริญเติบโตของแบคทีเรียนี้จะลดลง.

เขาเป็นคนที่มีเสน่ห์

สิ่งมีชีวิต mesophilic เป็นสิ่งที่พัฒนาอย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพในช่วงอุณหภูมิกลาง ในกรณีของ บาซิลลัสซีเรียล, ช่วงความร้อนที่เหมาะสมคือ 30 ° C ถึง 40 ° C.

มันมีการเผาผลาญที่แตกต่างกัน

ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมและความพร้อมของสารอาหาร บาซิลลัสซีเรียล มันสามารถหมักสารประกอบหลายชนิด กลุ่มคนเหล่านี้สามารถกล่าวถึงกลูโคสกลีเซอรอล, ซาลิซินและซูโครส.

นอกจากนี้ยังสามารถเผาผลาญไนเตรตเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ได้.

มันเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในเชิงบวก

บาซิลลัสซีเรียล มีเอนไซม์ catalase ซึ่งช่วยให้มันคลี่โมเลกุลไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในน้ำและออกซิเจน.

อยู่รอดได้ในช่วงค่า pH ที่หลากหลาย

pH เป็นพารามิเตอร์ที่อ้างถึงระดับของความเป็นกรดหรือด่าง ในกรณีของแบคทีเรีย บาซิลลัสซีเรียล, สามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 4.9 ถึง 9.3.

ซึ่งหมายความว่าสามารถปรับสภาพแวดล้อมให้เป็นกรดและด่างเล็กน้อยได้อย่างง่ายดาย ที่ pH เป็นกลางพวกเขาจะรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ.

มันเป็นแบคทีเรียเบต้าเบมิลีติก

บาซิลลัสซีเรียล มันเป็นแบคทีเรียที่มีความสามารถในการผลิตเม็ดเลือดแดงแตกในเม็ดเลือดแดง สิ่งนี้สามารถเห็นได้เมื่อทำการเพาะเลี้ยงอาหารเลี้ยงเชื้อในอาหารเลี้ยงเชื้อที่เติมเลือด.

สร้างสปอร์

สปอร์เป็นเซลล์ที่สามารถสร้างแบคทีเรียใหม่ได้ พวกมันประกอบไปด้วยวัฏจักรนิ่งในวงจรชีวิตของ บาซิลลัสซีเรียล.

สปอร์ของแบคทีเรียนี้มีลักษณะเฉพาะที่สามารถต้านทานการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมได้ดีรวมถึงปัจจัยทางกายภาพเช่นรังสีแกมมา.

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

บาซิลลัสซีเรียล เป็นแบคทีเรียทั่วไปของกลุ่มแบคทีเรียที่มีรูปร่างลักษณะแถบที่มีปลายสี่เหลี่ยมจัตุรัส ในพืชสามารถมองเห็นเป็นแท่งตรงหรือโค้งเล็กน้อย.

พวกเขายังสามารถเป็นรายบุคคลหรือขึ้นรูปสตริงสั้น ๆ ขนาดเฉลี่ยของแต่ละเซลล์แบคทีเรียมีขนาด 1 x 3-4 ไมครอนและมีการกระจายตัวทั่วทุกพื้นผิว.

จากมุมมองทางพันธุกรรมพวกเขามีโครโมโซมวงกลมเดียวที่มียีน 5481 ซึ่งจะเข้ารหัสโปรตีน 5234 ทั้งหมด.

ที่อยู่อาศัย

หนึ่งในแง่มุมที่โดดเด่นที่สุดของ บาซิลลัสซีเรียล มันเป็นที่แพร่หลาย ซึ่งหมายความว่าสามารถพบได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความสามารถในการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมต่าง ๆ ของค่า pH และอุณหภูมิ.

จากการศึกษาที่แตกต่างกันมันเป็นไปได้ที่จะแยกสายพันธุ์ของแบคทีเรียนี้ทั้งในดินขั้วโลกและในเขตร้อนซึ่งยืนยันความสามารถในการตั้งอาณานิคมความหลากหลายของสภาพแวดล้อม.

สามารถพบได้ในดินพืชน้ำแร่ตะกอนและแม้แต่ฝุ่น.

โรคที่มันก่อ

บาซิลลัสซีเรียล มันเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่สามารถทำให้เกิดโรคหลายอย่างในมนุษย์: การติดเชื้อในทางเดินอาหารและอื่น ๆ รวมทั้งในกรณีที่รุนแรงการติดเชื้อในระบบ.

แบคทีเรียชนิดนี้ผลิตสารพิษสองประเภทคือ: ซีเรียลไลด์และdiarreogénica สารพิษแต่ละประเภทมีผลกระทบเฉพาะ.

การติดเชื้อในทางเดินอาหารที่แบคทีเรียสร้างนี้คือ:

กลุ่มอาการทางอารมณ์: มันเกิดจากพิษ cereulida และผลิตโดยการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนด้วย ระยะฟักตัวของมันคือ 1 ถึง 5 ชั่วโมง.

กลุ่มอาการของโรคอุจจาระร่วง: เกิดจากการกินของสปอร์ที่พัฒนาในลำไส้เล็กในเวลาต่อมา ระยะฟักตัวจาก 1 ถึง 24 ชั่วโมง.

ที่ระดับสายตาลูกตาแบคทีเรียสร้างการติดเชื้อดังต่อไปนี้:

keratitis: การติดเชื้อของชั้นนอกสุดของตา, กระจกตา.

panophthalmitis: การอักเสบที่มีผลต่อโครงสร้างทั้งหมดของดวงตา นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลกระทบต่อโครงสร้างโดยรอบ.

endophthalmitis: การติดเชื้อที่เป็นอันตรายต่อทุกชั้นของดวงตา มันถูก จำกัด เฉพาะกับอันนี้เท่านั้น.

อาการที่เกิดจากการ Bacillis cereus

กลุ่มอาการทางอารมณ์

• อืดผะอม
• อาเจียนซ้ำ ๆ
• วิงเวียนทั่วไป.
• ในบางกรณีอาจมีอาการท้องเสียและปวดท้อง.

กลุ่มอาการของโรคอุจจาระร่วง

• ท้องเสียเป็นน้ำมาก
• อาการปวดท้อง
• เบ่งทวารหนัก.

บางครั้งอาจมีไข้.

keratitis

• ปวดตา
• Lachrymation หรือจำหน่าย
• การสูญเสียการมองเห็นอย่างต่อเนื่อง
• ความไวแสงมากเกินไป.

panophthalmitis

• อาการปวดหัว
• อาการปวดรอบดวงตาเปริ
• สีแดง
• บวม.

endophthalmitis

• วิสัยทัศน์ลดลง
• อาการบวมน้ำรอบดวงตา
• ปวดตา
• สีแดงของลูกตา
• ความไวต่อแสง.

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแจ้งเตือนไปยังอาการเหล่านี้เพื่อที่จะรักษาพวกเขาในเวลา ความก้าวหน้าของการติดเชื้อเหล่านี้สามารถสร้างผลกระทบระยะยาวอย่างถาวรเช่นเดียวกับชะตากรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาพัฒนาในเด็ก.

บาซิลลัสซีเรียล ในอาหาร

แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเพียงเชื้อโรคที่ส่งมาจากอาหาร, B. cereus รับผิดชอบการระบาดของโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหาร ในทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนของโรคเหล่านี้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทั่วโลก.

โรคที่รู้จักกันในชื่อข้าวผัดเป็นโรคอารมณ์แปรปรวนที่ผลิตโดย B. cereus. สาเหตุปกติคือข้าวต้มที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงนำไปผัดอย่างรวดเร็วก่อนเสิร์ฟ.

บาซิลลัสซีเรียล มันเป็นครั้งที่สามที่รับผิดชอบต่อโรคที่เกิดจากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนหลังจากเชื้อ Staphylococci และ Salmonella แบคทีเรียยังมีอยู่ในเครื่องเทศบางชนิดดังนั้นการใช้ในเนื้อสัตว์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นพิษ.

น้ำนมดิบอาจปนเปื้อนด้วย B. cereus. เนื่องจากสปอร์ของมันสามารถต้านทานการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนได้จึงสามารถนำเสนอในนมพาสเจอร์ไรส์และผลิตภัณฑ์นมต่างๆ.

อาหารอื่น ๆ ที่พบว่ามีการปนเปื้อน B. cereus รวมถึงการผสมสำหรับของหวาน, อาหารเด็ก, อาหารก่อนปรุง, อาหารทะเล, โกโก้, ช็อคโกแลต, พัลส์, ผักสด, ธัญพืชและอนุพันธ์ของพวกเขา.

การอ้างอิง

1. สมาคมอเมริกันจักษุวิทยาเด็กและตาเหล่ สืบค้นจาก aapos.org.
2. บาซิลลัสซีเรียล สืบค้นจาก microbewiki.kenyon.edu.
3. Brooks G. , Carroll K. , Butel J. , Morse S. , Mietzner T. จุลชีววิทยาทางการแพทย์ ฉบับที่ 25 Mc Graw Inter-American Hill 2010.
4. คันนิงแฮม, อี Endophthalmitis ดึงมาจาก msdmanuals.com
5. Dierick, K. , Van Coillie, E. , Swiecicka, I. , Meyfroidt, G. , Devlieger, H. , Meulemans, A. , Hoedemaekers, G. , Fourie, L. , Heyndrickx, M. และ Mahillon, J. (2005, สิงหาคม) การระบาดของครอบครัวร้ายแรง บาซิลลัสซีเรียล- อาหารเป็นพิษ วารสารจุลชีววิทยาคลินิก. 43 (8) 4277-4279.
6. Drobnieweski, F. (1993, ตุลาคม). บาซิลลัสซีเรียล และสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง รีวิวจุลชีววิทยาคลินิก 6 (4) 324-338.
7. Kotiranta, A. , Lounatmaa, K. , Haapasalo, M. (2000, กุมภาพันธ์) ระบาดวิทยาและพยาธิกำเนิดของโรค บาซิลลัสซีเรียล การติดเชื้อ จุลินทรีย์และการติดเชื้อ 2 (2) 189-198
8. Kumar, N. , Garg, N. , Kumar, N. , Van Wagoner (2014, กันยายน). บาซิลลัสซีเรียล panophthalmitis เกี่ยวข้องกับการใช้ยาฉีด วารสารนานาชาติของโรคติดเชื้อ 26. 165-166.
9. กระทรวงคุ้มครองทางสังคมของโคลัมเบีย (2011) รายละเอียดความเสี่ยง บาซิลลัสซีเรียล ในอาหารพร้อมรับประทานที่ไม่ใช่ของอุตสาหกรรม สืบค้นจาก: minsalud.gov.co
10. สัณฐานวิทยาของ บาซิลลัสซีเรียล. สืบค้นจาก microbenotes.com
11. องค์การอนามัยอเมริกันแพน อันตรายทางชีวภาพ สืบค้นจาก paho.org
12. องค์การอนามัยอเมริกันแพน อาหารเป็นพิษเนื่องจาก บาซิลลัสซีเรียล. สืบค้นจาก new.paho.org
13. Realpe, M.,., Hernández, C. และ Agudelo C. ชนิดของสกุล Bacillus: สัณฐานวิทยาด้วยกล้องจุลทรรศน์และกล้องจุลทรรศน์ สืบค้นจาก: revistabiomedica.org.