โภชนาการยาลูกกลอนที่ไหนและอย่างไรมันจะเกิดขึ้นการเดินทาง

ยาลูกกลอน เป็นสารที่เกิดขึ้นในกระบวนการย่อยอาหารเมื่อได้รับอาหารจากปากและถูกบดขยี้โดยพวกเขา ในขั้นตอนนี้ยังเน้นถึงการทำงานของเอนไซม์ต่าง ๆ ในน้ำลายที่ช่วยในการย่อยสลายวัสดุที่ใช้.

เมื่อบดอาหารอัตราส่วนของพื้นผิวของอนุภาคจะเพิ่มขึ้น โดยการมีพื้นผิวสัมผัสมากขึ้นจะง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นที่เอนไซม์ที่ตามมาจะทำให้อาหารลดขนาด.

เมื่อกระบวนการย่อยอาหารดำเนินต่อไปลูกกลอนอาหารจะได้รับการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติต่าง ๆ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดจากการย่อยทางเคมีและเชิงกลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสกัดสารอาหารสูงสุด.

เมื่อยาลูกกลอนมาถึงกระเพาะอาหารและรวมกับน้ำย่อยจะเรียกว่า chyme ในทำนองเดียวกันเมื่อ chyme ผสมกับสารของลำไส้เล็กส่วนต้นในลำไส้เล็กมันจะกลายเป็น chyl.

ดัชนี

• 1 สถานที่และรูปแบบของอาหารยาลูกกลอน?
  • 1.1 สัตว์กินเนื้อและนก
• 2 น้ำลาย
• 3 การเดินทาง
  • 3.1 คอหอยและหลอดอาหาร
  • 3.2 กระเพาะอาหาร
  • 3.3 ลำไส้เล็ก
  • 3.4 ลำไส้ใหญ่
  • 3.5 การถ่ายอุจจาระ
• 4 ความแตกต่างกับ chemo
• 5 ความแตกต่างกับไคล์
• 6 อ้างอิง

ที่ไหนและอย่างไรอาหารยาลูกกลอนจะเกิดขึ้น?

หนึ่งในหัวข้อที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในสรีรวิทยาของสัตว์คือการเข้าใจว่าการแปรรูปอาหารเกิดจากสิ่งมีชีวิตได้อย่างไรและพวกเขาสามารถดูดซับสารอาหารในอาหารได้อย่างไร หนึ่งในขั้นตอนเริ่มต้นในการย่อยอาหารคือการก่อตัวของยาลูกกลอนอาหาร.

ในสัตว์การรับอาหารเกิดขึ้นผ่านทางเดินในกะโหลกศีรษะของร่างกาย นี้ตั้งอยู่ในภูมิภาคกะโหลกของระบบทางเดินอาหารและให้การเปิดไปด้านนอกเพื่อให้เข้าสู่อาหาร ในมนุษย์ได้รับอาหารทางปาก.

ระบบทางเดินเซฟาลิกเป็นอวัยวะที่เกิดจากโครงสร้างพิเศษในการจับและกลืนอาหาร ส่วนของปากหรือฟัน, ต่อมน้ำลาย, ช่องปาก, ลิ้น, คอหอยและโครงสร้างอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องทำขึ้นองค์ประกอบพื้นฐานของการรับ.

เมื่อเข้าสู่อาหารมันจะถูกบดขยี้โดยฟันและวัสดุที่ผสมกับเอนไซม์ที่ย่อยสลายส่วนประกอบ นี่คือรูปแบบของยาลูกกลอนที่เกิดขึ้น.

สัตว์กินเนื้อและนก

ขึ้นอยู่กับกลุ่มสัตว์ที่ศึกษาระบบทางเดินปัสสาวะมีการปรับตัวที่สอดคล้องกับอาหารของสมาชิก ตัวอย่างเช่นเขี้ยวแหลมขนาดใหญ่และยอดเขาเป็นการดัดแปลงระบบทางเดินปัสสาวะในสัตว์กินเนื้อและนกตามลำดับ.

น้ำลาย

ในระหว่างการก่อตัวของยาลูกกลอนอาหารน้ำลายเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของกระบวนการ ดังนั้นเราจะศึกษาเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับองค์ประกอบและการทำงาน.

ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมซึ่งรวมถึงน้ำลายมนุษย์จะถูกหลั่งโดยต่อมน้ำลายสามคู่ เหล่านี้ตั้งอยู่ในช่องปากและจำแนกตามตำแหน่งของพวกเขาในหู, submaxillary และลิ้น การหลั่งนี้อุดมไปด้วยเอนไซม์เช่นอะไมเลสและไลเปส.

เคมีของน้ำลายขึ้นอยู่กับกลุ่มและอาหารของสัตว์ ตัวอย่างเช่นสัตว์บางชนิดมีสารพิษหรือสารกันเลือดแข็ง ในสัตว์ที่กินเลือดสิ่งเหล่านี้จะช่วยส่งเสริมการไหลของของเหลวในระหว่างกระบวนการให้อาหาร.

นอกเหนือจากการส่งเสริมการย่อยของโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ทำอาหารแล้วน้ำลายยังทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นที่ช่วยให้กระบวนการกลืนลูกกลมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้การปรากฏตัวของเมือก (สารที่อุดมไปด้วยเมือก) ให้ความช่วยเหลือเพิ่มเติม.

การหลั่งของน้ำลายเป็นกระบวนการประสานงานโดยการบริโภคอาหารเดียวกัน ความรู้สึกของรสชาติและกลิ่นยังมีบทบาทสำคัญมากในการผลิตนี้ ต่อมน้ำลายผลิตน้ำลายภายใต้การกระตุ้นของระบบขี้สงสารและระบบประสาท.

การเดินทาง

เมื่อสิ่งมีชีวิตบดขยี้อาหารด้วยฟันของมันและวัสดุถูกผสมกับน้ำลายกระบวนการของการกลืนหรือกลืนลูกกลอนจะเกิดขึ้น ในคอร์ด - รวมถึงมนุษย์ - ขั้นตอนนี้ช่วยด้วยการมีภาษา.

คอหอยและหลอดอาหาร

คอหอยเป็นหลอดที่เชื่อมต่อช่องปากกับหลอดอาหาร เมื่อยาลูกกลอนผ่านช่องทางนี้จะมีการเปิดใช้กลไกการสะท้อนแสงหลายแบบซึ่งมาจากทางเดินของอาหารที่บดแล้วไปยังช่องทางเดินหายใจ.

หลอดอาหารเป็นโครงสร้างที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการขับยาลูกกลอนอาหารจากทางเดินเซฟาลิกไปยังบริเวณหลังของระบบย่อยอาหาร ในสัตว์บางชนิดการขนส่งนี้ได้รับความช่วยเหลือจากการเคลื่อนไหวของ peristaltic ที่มาจากช่องปากหรือคอหอย.

สัตว์อื่น ๆ มีโครงสร้างเพิ่มเติมที่มีส่วนร่วมในการให้อาหาร ตัวอย่างเช่นในนกเราพบพืชผล ประกอบด้วยบริเวณกระสอบที่กว้างกว่าซึ่งใช้สำหรับเก็บอาหารเป็นหลัก.

กระเพาะอาหาร

สัตว์จำนวนมากทำกระบวนการย่อยอาหารของยาลูกกลอนในอวัยวะที่เรียกว่ากระเพาะอาหาร โครงสร้างนี้มีหน้าที่ในการเก็บรักษาและย่อยอาหารของเอนไซม์.

ในสัตว์มีกระดูกสันหลังการสลายตัวเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารด้วยเอนไซม์ที่เรียกว่าเปปซินและกรดไฮโดรคลอริก สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะหยุดกิจกรรมของเอนไซม์.

กระเพาะอาหารยังมีส่วนช่วยในการย่อยเชิงกลนำเสนอชุดการเคลื่อนไหวที่นำไปสู่การผสมของอาหารและการเตรียมกระเพาะอาหาร.

ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์สัตว์กระเพาะอาหารสามารถเกิดขึ้นได้ในหลายรูปแบบจำแนกตามจำนวนของช่องใน monogastric และ digastric สัตว์ที่มีกระดูกสันหลังมักจะมีกระเพาะอาหารประเภทแรกโดยมีถุงกล้ามเนื้อเพียงถุงเดียว กระเพาะอาหารที่มีมากกว่าหนึ่งห้องเป็นเรื่องปกติของสัตว์เคี้ยวเอื้อง.

ในนกบางชนิด - และปลาน้อยมาก - มีโครงสร้างเพิ่มเติมที่เรียกว่า Gizzard อวัยวะนี้มีพลังมากและมีกล้ามเนื้อในธรรมชาติ.

บุคคลที่นำก้อนหินหรือองค์ประกอบที่คล้ายกันมาเก็บไว้ใน gizzard เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ในกลุ่มสัตว์ขาปล้องอื่น ๆ มีโครงสร้างที่คล้ายกับเหงือก: proventriculus.

ลำไส้เล็ก

เมื่อทางเดินผ่านกระเพาะอาหารสิ้นสุดลงสารอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปจะยังคงเดินทางผ่านทางเดินกลางของระบบย่อยอาหาร ในส่วนนี้เหตุการณ์การดูดซึมสารอาหารที่เกิดขึ้นรวมถึงโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต หลังจากการดูดซึมพวกเขาเข้าสู่กระแสเลือด.

อาหารออกจากกระเพาะอาหารโดยใช้โครงสร้างที่เรียกว่า pyloric sphincter การผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดจะช่วยให้การเข้าสู่อาหารแปรรูปในลำไส้เล็กส่วนต้นเรียกว่าลำไส้เล็กส่วนต้น.

ในขั้นตอนนี้ค่า pH ของกระบวนการเปลี่ยนไปอย่างมากจากสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดไปเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง.

ลำไส้เล็กส่วนต้น

ลำไส้เล็กส่วนต้นนั้นค่อนข้างสั้นและเยื่อบุผิวเป็นสารคัดหลั่งเมือกและของเหลวจากตับและตับอ่อน ตับเป็นผู้ผลิตเกลือน้ำดีที่ทำให้ไขมันและเพิ่มค่า pH ของอาหารแปรรูป.

ตับอ่อนผลิตน้ำผลไม้ตับอ่อนที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ (ไลเปสและคาร์โบไฮเดรต) การหลั่งนี้ยังมีส่วนร่วมในการทำให้เป็นกลางของ pH.

Jejunum และ ileum

จากนั้นเราพบ jejunum ซึ่งเป็นฟังก์ชั่นการหลั่ง การดูดซึมเกิดขึ้นในส่วนที่สองของลำไส้เล็ก สิ่งสุดท้ายคือ ileum นั้นจะเน้นไปที่การดูดซึมสารอาหาร.

ลำไส้ใหญ่

ในลำไส้ใหญ่การหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารจะไม่เกิดขึ้น การหลั่งสารมุ่งเน้นไปที่การผลิตเมือกเป็นหลัก.

ลำไส้ใหญ่ (คำที่ใช้อ้างถึงลำไส้ใหญ่) ทำชุดของการเคลื่อนไหวที่วัสดุกึ่งแข็งที่มาจากลำไส้เล็กสามารถผสมกับสารคัดหลั่งของลำไส้ใหญ่เหล่านี้.

นอกจากนี้ยังมีการเข้าร่วมเป็นจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ (ผู้ที่รอดชีวิตจากสภาวะที่รุนแรงของการเดินผ่านท้อง.

อาหารจะยังคงอยู่ในช่วงเวลาที่สำคัญในลำไส้ใหญ่โดยเฉลี่ยประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง เวลานี้ส่งเสริมกระบวนการหมักโดยจุลินทรีย์ สังเกตว่าการขาดเอนไซม์ไฮโดรไลติกในลำไส้ใหญ่นั้นได้รับการชดเชยจากผู้อยู่อาศัยรายย่อยเหล่านี้อย่างไร.

แบคทีเรียไม่เพียง แต่มีส่วนร่วมในกระบวนการหมักเท่านั้น พวกเขายังมีส่วนร่วมในการผลิตวิตามินสำหรับสิ่งมีชีวิตที่เป็นโฮสต์.

การล้าง

หลังจากการหมักและการย่อยสลายส่วนประกอบอื่น ๆ ลำไส้ใหญ่จะเต็มไปด้วยสสารที่ไม่ถูกย่อย นอกจากนี้อุจจาระยังอุดมไปด้วยแบคทีเรียและเซลล์เยื่อบุผิว สีลักษณะของอุจจาระมีสาเหตุมาจากรงควัตถุ urobilin ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของบิลิรูบิน.

การสะสมของอุจจาระในไส้ตรงจะช่วยกระตุ้นชุดตัวรับที่ส่งเสริมกระบวนการถ่ายอุจจาระ ในมนุษย์ความดันในระบบควรอยู่ที่ประมาณ 40 mmHg เพื่อกระตุ้นการสะท้อนการถ่ายอุจจาระ ท้ายที่สุดอุจจาระออกมาทางทวารหนัก ด้วยขั้นตอนสุดท้ายนี้ทำให้การท่องเที่ยวของยาลูกกลอนเป็นไปอย่างสมบูรณ์.

ความแตกต่างกับ chemo

ในขณะที่อาหารยาลูกกลอนไหลผ่านระบบย่อยอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีหลายครั้ง เนื่องจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ชื่อของสารอาหารแปรรูปบางส่วนจึงเปลี่ยนชื่อ ดังที่ได้กล่าวมายาลูกกลอนอาหารประกอบด้วยส่วนผสมของอาหารที่มีเอนไซม์ในกระเพาะอาหารและเมือก.

เมื่อยาลูกกลอนมาถึงกระเพาะอาหารจะผสมกับเอ็นไซม์และน้ำย่อยในกระเพาะอาหารของกรดมากขึ้น เมื่อมาถึงจุดนี้ยาลูกกลอนใช้ความมั่นคงกึ่งเหลวคล้ายกับวางและเรียกว่า chimo.

ความแตกต่างกับไคล์

คีโมเป็นไปตามเส้นทางที่เราสัมพันธ์ เมื่อเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนแรกลำไส้เล็กส่วนต้นจะถูกผสมกับสารเคมีพื้นฐานหลายชนิด ณ จุดนี้ในการย่อยอาหารจะมีส่วนผสมของของเหลวเกิดขึ้นซึ่งเราจะเรียกว่า chyl.

โปรดทราบว่าคำศัพท์ของอาหารยาลูกกลอน chimo และ chilo พยายามที่จะอธิบายเส้นทางของอาหารในระยะต่าง ๆ ของการย่อยอาหารและไม่ให้ส่วนประกอบต่าง ๆ มันเป็นความแตกต่างชั่วคราว.

การอ้างอิง

1. Anta, R. & Marcos, A. (2006). Nutriguía: คู่มือโภชนาการคลินิกในการดูแลเบื้องต้น. บทบรรณาธิการ.
2. Arderiu, X. F. (1998). ชีวเคมีคลินิกและพยาธิวิทยาระดับโมเลกุล. Reverte.
3. Eckert, R. , Randall, R. , & Augustine, G. (2002). สรีรวิทยาสัตว์: กลไกและการดัดแปลง. WH Freeman & Co.
4. Hickman, C. P. , Roberts, L.S. , Larson, A. , Ober, W.C. , & Garrison, C. (2001). หลักการบูรณาการทางสัตววิทยา. McGraw-Hill.
5. ฮิลล์, R.W. , Wyse, G.A. , แอนเดอร์สัน, M. , & Anderson, M. (2004). สรีรวิทยาสัตว์. ผู้ร่วมงาน Sinauer.
6. Rastogi, S.C. (2007). ความสำคัญของสรีรวิทยาสัตว์. New Age International.
7. Rodríguez, M. H. , & Gallego, A. S. (1999). สนธิสัญญาโภชนาการ. Ediciones Díaz de Santos.